Isi buku ini meliputi: Gizi selama siklus kehidupan, penilaian gizi, kehamilan dan menyusui, masa bayi, anak, remaja, dewasa dan lanjut usia, kesehatan jasmani dan kompetisi atletik.
Perawatan gizi dan klinik, teknik bantuan gizi, operasi, trauma, luka bakar, kanker, gangguan saluran pencernaan, AIDS, penyakit ginjal, diabetes melitus, penyakit jantung, penyakit paru, kelainan mental dan neurologis, kelainan metabolisme bawaan, bayi berat lahir rendah, interaksi obat dan makanan
Obesitas dan gangguan makanan.