Detail Cantuman
Advanced Search
Mata Kuliah Keahlian Berkarya
Teori Pengoalahan Makanan: Untuk Sekolah Menengah Industri Pariwisata
- Bagikan:
Buku ini membahas tentang pengolahan makanan, disajikan pula dasar pengetahuan dapur hotel dan beberapa contoh resep makanan.
Ketersediaan
Tidak ada salinan data
Informasi Detil
| Judul Seri |
-
|
|---|---|
| No. Panggil |
641.5/GZ ISK t
|
| Penerbit | Grasindo : Jakarta., 1995 |
| Deskripsi Fisik |
ix, 116 hlm.; Ilus 21 cm x 14 cm
|
| Bahasa |
Indonesia
|
| ISBN/ISSN |
979-553-674-5
|
| Klasifikasi |
641.5 ISK t
|
| Tipe Isi |
-
|
| Tipe Media |
-
|
|---|---|
| Tipe Pembawa |
-
|
| Edisi |
-
|
| Subyek | |
| Info Detil Spesifik |
Buku Gizi
|
| Pernyataan Tanggungjawab |
-
|
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain