Makanan mahal belum tentu merupakan makanan sehat. Banyak penyakit yang diderita manusia disebabkan makanan yang dikonsumsinya. Oleh sebab itu kita perlu mengetahui zat-zat atau senyawa apa yang banyak terdapat di dalam makanan yang kita konsumsi setiap hari. Salah satu senyawa yang sangat berguna bagi kesehatan kita ialah isoflavon, salah satu komponen fitoestrogen yang banyak ditemukan dalam kedelai dan produk olahannya. Senyawa ini memiliki sifat-sifat yang bermanfaat bagi kesehatan. Buku ini memberikan informasi yang gamblang kepada pembaca, sehingga dapat mengetahui bahan makanan yang baik, sehat dan bermanfaat untuk menangkal berbagai penyakit, khususnya penyakit degeneratif