Buku ini berisikan tentang ilmu gizi dalam keperawatan yang menginformasikan tinjauan anatomi dan fisiologi sistem pencernaan dan asuhan keperawatan yang behubungan dengan gizi serta pengaturan diet pada klien. Buku ini ditunjukan bagi mahasiswa di keperawatan untuk mempermudah pemahaman keilmuannya dan mampu mengaplikasikan dilapangan terutama dalam memberikan informasi diet yang tepat bagi klien. Materi yang dibahas dalam buku ini antara lain: anatomi, fisiologi, nutrisi, kebutuhan nutrien pada ibu hamil, kebutuhan nutrien pada orang dewasa, kebutuhan nutrien pada lansia, pengaturan diet, standar makanan rumah sakit, standar makanan khusus, standar makanan khusus pada gangguan sistem tubuh, standar makanan khusus pada ibu hamil.