U. S. Wheat Associates Primary Author mixed material bibliography Jakarta Djambatan 1981 Ind Indonesia

Mata Kuliah Keahlian Berkarya

vii, 278 hlm.; Ilus 24 cm x 14,5 cm Buku ini menjelaskan tentang bahan dan proses pembuatan roti dan kue, lengkap dengan berbagai hal yang ada hubungannya dengan usaha tersebut seperti halnya masalah penyimpangan tepung, pencegahan kerusakan tepung dan menghindarkan dari binatang perusak Gizi Teknologi Pangan Kuliner 641.5 ASS p PERPUSTAKAAN STIKes PANTI RAPIH YOGYAKARTA PERPUSTAKAAN STPRY 641.5/GZ ASS p 5708 2017-06-05 14:56:21 2017-06-05 14:57:03 machine generated