MUNIFA Primary Author HAPSARI, Retno Ayu Primary Author TARIHORAN, Yael Morina Primary Author BURAY, Fransiska Primary Author mixed material bibliography Yogyakarta Graha Ilmu 2015 Ind Indonesia

Mata Kuliah Pengembangan Kepri

ix, 206 hlm.; ilus.; 16 x 23 cm Buku ini membahas aspek persiapan pemasakan, sanitasi bahan makanan sampai penyajian makanan Indonesia serta dasar penyusnan menu Indonesia, masakan daerah dan peristiwa khusus (pesta, darmawisata dan selamatan/tumpeng).Buku Ini juga dilengkapi dengan penjelasan mengenai peralatan, garnish, makanan pokok, lauk nabati, lauk hewani, sayur, buah, minuman dan makanan kecil yang dikemas dengan jelas dan menarik. Gizi kuliner 642 MUN g 9786022624318 PERPUSTAKAAN STIKes PANTI RAPIH YOGYAKARTA PERPUSTAKAAN STPRY 642 MUN g 16167 Perpustakaan Pringwulung (Rak referensi) 642 MUN g [R] 16168 Perpustakaan Pringwulung (Rak 5 kanan) 642 MUN g c.2 16169 Perpustakaan Pringwulung (Rak 5 kanan) 642 MUN g c.3 gizi_kuliner_dasar.jpeg.jpeg 5884 2018-03-15 12:23:40 2018-03-15 12:27:19 machine generated