teori dan praktik Tatang Sopandi Primary Author Wardah Primary Author mixed material bibliography Yogyakarta Andi Offset 2014 Ind Indonesia

Mata Kuliah Perilaku Berkarya

xviii, 493 hlm.; ilus.; 16x23 cm. Buku ini membahas bentuk, sifat dan peranan mikroba dalam pangan, baik yang menguntungkan seperti dalam produksi pangan fermentasi maupun yang merugikan seperti kerusakan pangan dan penyebab penyakit bawaan pangan. Buku ini menyajikan porsi yang cukup banyak untuk membahas biakan pemula dan bakteriofag, mikroorganisme dan produksi pangan fermentasi, bakteri saluran pencernaan, biopreservasi pangan, adiktif pangan dan enzim mikroba, mikroba kerusakan pangan, serta penyakit bawaan pangan. pangan Mikroorganisme Mikrobiologi pangan 641.300 1 TAT m 9789792945423 PERPUSTAKAAN STIKes PANTI RAPIH YOGYAKARTA PERPUSTAKAAN STPRY 641.300 1 TAT m 16812 Perpustakaan Pringwulung (Rak referensi) 641.300 1 TAT m [R] 16813 Perpustakaan Pringwulung (Rak Gizi) 641.300 1 TAT m c.2 16814 Perpustakaan Pringwulung (Rak Gizi) 641.300 1 TAT m c.3 16815 Perpustakaan Pringwulung (Rak Gizi) 641.300 1 TAT m c.4 mikrobiologi.jpeg.jpeg 6025 2019-02-15 15:51:17 2019-02-15 15:54:02 machine generated