Leni Herliani Afrianti Primary Author mixed material bibliography Bandung Alfabeta 2014 Ind Indonesia

Mata Kuliah Perilaku Berkarya

xii, 260 hlm.; ilus.; 16x 24 cm. Buku ini mengulas secara rinci mengenai teknologi pengawetan makanan, mulai dari munculnya resiko, kerusakan pangan, metode-metode untuk mengawetkan makanan seperti pengeringan, pendinginan, pembekuan, penggunaan suhu tinggi, penggunaan bahan makanan yang aman, dan iradiasi makanan. pangan Fermentasi pangan 641.4 LEN t 9789798433849 PERPUSTAKAAN STIKes PANTI RAPIH YOGYAKARTA PERPUSTAKAAN STPRY 641.4 LEN t 16800 Perpustakaan Pringwulung (Rak referensi) 641.4 LEN t [R] 16801 Perpustakaan Pringwulung (Rak Gizi) 641.4 LEN t c.2 16802 Perpustakaan Pringwulung (Rak Gizi) 641.4 LEN t c.3 16803 Perpustakaan Pringwulung (Rak Gizi) 641.4 LEN t c.4 pengawetan_pangan.jpeg.jpeg 6027 2019-02-15 16:27:55 2019-02-15 16:30:36 machine generated